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          厨具设备布局设计的基本原则是什么?听听专业厂家怎么说!

          发布时间:2020-12-22 15:23:09访问:作者:

            为什么有的人家,一走进厨房就可以感觉到主人家的精致,而有的人家厨房装修也很豪华,却总让人感觉不是很舒服,这是什么原因呢?主要是因为厨具设备的布局设计不是很合理,这样不仅会给人杂乱无章的感觉,还会过度消耗空间,再大的厨房都不会让人觉得宽敞舒适,如何对厨具设备进行布局呢?听听专业厂家是怎么说的吧!

          厨具设备厂家

            一、坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故,对熟食品的加工要做到五专,即专人操作,专用振作工具,专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

            二、冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度,对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响,加速原材料变质的速度,影响冷藏北京厨房设备的散热,制冷功能。食品原料存放要求的差异较大,干、湿度要求也各不相同,干货、调味类原料忌潮湿,鲜活类原料忌干燥

            三、
          方便、安全的原则。北京厨房设备的布局,应该考虑方便清扫和维修。设备之间应该留有0.3米左右的空隙。厨房主要设备之间的通道不应该小于1.6米,工作区的通道不可窄于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。

            只有通过合理的布局设计,才能合理利用厨房的空间,同时,厨房也能体现主人家的品味与生活态度,因此在设计以及设备布局方面一定要注意,有条件的也可以咨询专门的空间设计师,或者咨询厨房设备的厂家。今天的分享就到这里了,更多专业问题,欢迎留言咨询!


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